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El Cocuy Pecayero representó dignamente a Venezuela en el Agave Fest que se realizó del 3 al 5 de este mes en la ciudad de México. Esta bebida 100% artesanal producida en la población de Pecaya del estado Falcón es la representación histórica de sus habitantes, quienes trabajan para ofrecer un producto de calidad, a fin de cubrir la demanda nacional y encaminarse hacia la exportación.

Este evento es una exposición dedicada a promover los productos del Agave, a objeto de dar a conocer sus variedades, las Denominaciones de Origen, procesos, mitos y realidades. Participaron productores artesanales del Mezcal, Sotol, Bacanora, Raicilla, Pulque y otros derivados del Agave, como lo es el Cocuy Pecayero.

Históricamente México ha sido un país que ha tomado el Agave como parte de su cultura y economía, aun así se han interesado por conocer qué se produce con esta planta en otros lugares del mundo.

La profesora Miriam Díaz, directora del programa de desarrollo sostenible del Agave de la Universidad Francisco de Miranda de Coro destacó que gracias al programa “Venezuela Exporta” que impulsa el Ministerio del Poder Popular para el Comercio a través del ente adscrito Bancoex (Bancoex) pudo representar a Venezuela y dar a conocer el Cocuy como bebida de alta calidad y pureza derivada del Agave.

Asimismo, la profesora Díaz señaló que gracias a que se han dictado varias conferencias sobre las características, propiedades, control de calidad, respaldo académico y Denominación de Origen que tiene el Cocuy Pecayaro, países como Estados Unidos, México y parte de Europa han conocido y recomendado esta bebida artesanal 100% venezolana.

La profesora Miriam estuvo acompañada en el evento por Lourdes “Moncha” Navarro, productora y presidenta de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Cocuy de Pecaya (ASOFACOCUY), pionera y defensora de los derechos del pueblo pecayero, quienes representaron a los ocho artesanos que conforman la asociación.

Díaz acotó que el stand dispuesto para la exhibición recibió más de 2000 personas. Varias empresas se acercaron al stand para ofrecerse como distribuidores tanto en México como en otros países. Asimismo se logró el intercambio muy cordial y amistoso con los artesanos del Mezcal y otros productos derivados del Agave.

Viernes 11 de Septiembre de 2015 - 10:00
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