{"id":10068,"date":"2024-07-10T09:28:33","date_gmt":"2024-07-10T13:28:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sencamer.gob.ve\/?p=10068"},"modified":"2024-07-10T15:48:17","modified_gmt":"2024-07-10T19:48:17","slug":"mincomercio-a-traves-de-sencamer-reafirma-su-compromiso-con-la-produccion-de-calidad-del-cacao-venezolano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sencamer.gob.ve\/?p=10068","title":{"rendered":"MinComercio, a trav\u00e9s de Sencamer reafirma su compromiso con la producci\u00f3n de calidad del cacao venezolano"},"content":{"rendered":"\n

A prop\u00f3sito de celebrarse esta semana el D\u00eda Mundial del Cacao, el Ministerio de Comercio Nacional, a trav\u00e9s del Servicio Desconcentrado de Normalizaci\u00f3n, Calidad y reglamentos T\u00e9cnicos, (SENCAMER), reafirma su compromiso con el fortalecimiento de las pol\u00edticas nacionales para la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de esta fruta y para proteger e impulsar productos de cacao de alta calidad en el mercado nacional e internacional. <\/p>\n\n\n\n

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Hablar de calidad en productos y en la prestaci\u00f3n de servicios va m\u00e1s all\u00e1 de implementaci\u00f3n de auditor\u00edas y alcance de est\u00e1ndares. El Gobierno Bolivariano, en aras de brindar asistencia t\u00e9cnica y acompa\u00f1amiento a los productores y emprendedores venezolanos, busca cultivar una cultura de buenas pr\u00e1cticas desde el nacimiento de la empresa. <\/p>\n\n\n\n

Esta nueva visi\u00f3n integra la calidad en todos los aspectos de cada emprendimiento o iniciativa, desde la fase inicial hasta la construcci\u00f3n de una industria s\u00f3lida. Se trata de promover una filosof\u00eda de excelencia que se inocule en todos los procesos, desde la selecci\u00f3n de las semillas hasta la comercializaci\u00f3n del producto final.<\/p>\n\n\n\n

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Estandarizaci\u00f3n del cacao<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sencamer, como \u00d3rgano Normalizador Nacional, con el prop\u00f3sito de fortalecer la cadena de valor del cacao venezolano y la participaci\u00f3n organizada del pueblo como elemento protag\u00f3nico en el proceso de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del mismo, cre\u00f3 el Subcomit\u00e9 T\u00e9cnico de Normalizaci\u00f3n SC17 Cacao y Productos Derivados<\/a>, establecido el 21 de septiembre de 2022 cuyo alcance es estudiar, revisar y desarrollar normas t\u00e9cnicas, aplicables al grano de cacao y sus productos derivados, con el objetivo de impulsar la calidad y la competitividad del sector.<\/p>\n\n\n\n

El SC17 Cacao y Productos Derivados se distingue por su enfoque en la participaci\u00f3n activa de todos los actores involucrados en la cadena de valor del cacao. Esta participaci\u00f3n garantiza que las normas t\u00e9cnicas desarrolladas por el subcomit\u00e9 reflejen las necesidades y expectativas de todos los sectores, desde los productores hasta los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Hasta la fecha, este subcomit\u00e9 cuenta con 14 Normas Covenin y actualmente trabaja en la revisi\u00f3n de la Norma Venezolana Covenin 50:1995 Granos de cacao. <\/p>\n\n\n\n

Buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El cacao venezolano es reconocido mundialmente por su sabor excepcional y su alta calidad. El Gobierno Bolivariano, a trav\u00e9s del Ministerio de Comercio Nacional y Sencamer, est\u00e1 comprometido con la preservaci\u00f3n de este legado y el impulso de su producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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En consonancia con los lineamientos emanados por el presidente de la Rep\u00fablica, Nicol\u00e1s Maduro, Sencamer inicia el proceso de evaluaci\u00f3n para el reconocimiento de Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA) a los productores Rub\u00e9n Al\u00ed Escobar, Pedro Antonio Moncada, Luis \u00c1ngel Garc\u00eda Toro, Francisco Jos\u00e9 Taguaripado Quintana y Seraf\u00edn \u00c1lvarez; quienes, con su dedicaci\u00f3n y conocimiento, han cultivado el cacao de manera responsable y sostenible en Barlovento.<\/p>\n\n\n\n

El compromiso de estos productores se suma a un gran logro reciente: la obtenci\u00f3n de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Cacao Carenero por parte del Servicio Aut\u00f3nomo de la Propiedad Intelectual (SAPI).<\/p>\n\n\n\n

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Francisco Taguaripado, productor de cacao en Barlovento, estado Miranda, no s\u00f3lo cultiva un producto de alta calidad, sino que tambi\u00e9n cultiva orgullo nacional. Su cacao, con sabor a caramelo, bayas y miel, con un aroma inigualable, representa la excelencia del cacao venezolano en el mercado internacional y tambi\u00e9n genera ingresos que contribuyen al desarrollo econ\u00f3mico del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCada semilla que siembro y cada fruto que cosecho lleva consigo el legado de mis ancestros, quienes por generaciones han dedicado su vida al cultivo del cacao en estas tierras venezolanas\u00bb, afirma Taguaripado con profunda convicci\u00f3n. \u00abPara m\u00ed, no se trata s\u00f3lo de producir cacao, sino de preservar una tradici\u00f3n y enaltecer la calidad de lo que se hace en Venezuela\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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El secreto del \u00e9xito de Taguaripado radica en la combinaci\u00f3n de dos elementos fundamentales: la gen\u00e9tica de sus semillas y la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas: \u00abMis semillas provienen de una l\u00ednea ancestral, reconocida por su sabor y aroma excepcionales\u00bb, explica. \u00abPero, adem\u00e1s de la gen\u00e9tica, es fundamental aplicar pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles que cuiden el medio ambiente y garanticen la calidad del producto final\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Las Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA), distinguen a aquellos productores que realizan y conocen de manera exacta el proceso para desarrollar la producci\u00f3n en equilibrio con la madre naturaleza. Estos productores barlovente\u00f1os utilizan como sombra provisional para el cacao: plantas de pl\u00e1tano, cambur, ma\u00edz, yuca, ocumo, y como sombra permanente, el apamate, araguaney, ceiba, caoba, cedro y sam\u00e1n, esto logra incorporar materia al suelo, haci\u00e9ndolo m\u00e1s f\u00e9rtil y proporcionan un sabor particular afrutado al cacao.<\/p>\n\n\n\n

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Certificaciones de calidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Actualmente el sello de calidad Marca NORVEN, m\u00e1ximo distintivo de calidad en Venezuela, respalda veinte de los productos de Chocolates El Rey y 39 productos de Chocolates St. Moritz<\/a> son distinguidos con la certificaci\u00f3n de calidad del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, el Estado venezolano garantiza la calidad de los productos que producen estas f\u00e1bricas de chocolate y les permite optar a la Marca Pa\u00eds, un distintivo que les abre las puertas a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Estas acciones que lleva a cabo Sencamer est\u00e1n enmarcadas en la Agenda Econ\u00f3mica impulsada por el Gobierno Bolivariano.<\/p>\n\n\n\n

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