Este 10 de septiembre, la Dirección de Normalización de Sencamer, llevó a cabo la reunión del SC5 Carnes y Productos Cárnicos adscrito al CT10 Productos Alimenticios con el objetivo de continuar la elaboración del Proyecto de Norma con base en la revisión de la Norma Venezolana COVENIN 435:2000 Carne de bovino. Vocabulario. (1ra. Revisión). El encuentro se llevó a cabo en modalidad mixta en la sede central de órgano rector de la calidad, ubicada en Caracas.
Entre los participantes de esta actividad, estuvieron presentes representantes del Consejo Venezolano de la Carne, S.C. (CONVECAR), Industrias Alimenticias Corralito, C.A., Industrias Alimenticias Hermo de Venezuela, S.A. (Hermo S.A), Plumrose Latinoamericana, C.A., Productora y Distribuidora Venezolana de Alimentos, S.A., Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, Instituto Nacional de Nutrición (INN) y el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, entre otros.
Durante el encuentro, los miembros del SC5, acordaron revisar otros documentos normativos para evitar duplicidad de definiciones, además se aprobaron los capítulos 1 y 2, referente al Objeto y Alcance. También se revisaron los apartados 4.1. Bovino para matanza; 4.2. Tiempo de reposo; 4.3. Transporte de bovinos y 4.4. Matadero.
