Este 24 de octubre, la Asociación Civil de Productores de Café «Clúster Café de Mérida.VE» y la Dirección de Extensión de la Universidad de los Andes (ULA), presentaron la Conferencia: «Economía de la cadena del valor del café», para destacar la relevancia del sector cafetero de la región. La actividad se realizó el auditorio de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Institución y contó con la participación de representantes del Servicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos (Sencamer), quienes explicaron acerca del impacto en el valor agregado del café, especialmente en términos de calidad, así como también estuvieron presentes representantes del Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI).
La jefa de la oficina estadal de Sencamer Mérida, Esneider Dávila, brindó información acerca del reconocimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas, el Registro Electrónico de Empresas Manufactureras (REM) y el Control de Producto Preenvasado (CPE), resaltando su importancia para la comercialización del café. Esta iniciativa busca fortalecer los conocimientos de los caficultores y mejorar la calidad del producto final.
El orador de orden, el profesor Juan Carlos Rivera, compartió su visión sobre el futuro del café en Mérida y la necesidad de seguir impulsando la calidad y la sostenibilidad en la producción. Durante el evento se conoció la historia del Clúster Café de Mérida VE, que actualmente cuenta con 25 socios, quienes han trabajado arduamente para obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP) que otorga el SAPI para el café de Mérida; un logro que resalta la calidad y singularidad del producto regional.
