Este 3 de julio, se renovó la Junta Directiva del Subcomité Técnico de Normalización SC11 Especias y Condimentos adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios, la actividad se celebró a través de Sencamer, del Ministerio de Comercio Nacional, en modalidad presencial y vía remota en la sede central del órgano rector de la calidad, ubicada en el Centro Comercial Los Cedros, Caracas.
Se efectuó la elección de la Junta Directiva del Subcomité Técnico de Normalización SC11 Especias y Condimentos, quedando instaurada de la siguiente manera: como Presidenta, Liz Pérez; como Vicepresidente, Cecilio Caraballo; y en la Secretaria, Rosy Flores.
El encuentro contó con la participación de representantes de entes públicos y privados, fabricantes, comerciantes e importadores, prestadores de servicio, grupos técnicos (universidades, centros de investigación), organismos de evaluación de la conformidad, consumidores y usuarios organizados.
Este comité se encarga de establecer los requisitos mínimos y métodos de ensayo que deben cumplir las especias, condimentos y afines. Define términos como especias, aditivos alimentarios, condimentos con sal agregada y condimentos en pasta. Establece requisitos generales, físicos, químicos y microbiológicos, así como requisitos para el muestreo, inspección, envases, marcación y rotulación, y almacenamiento.