Este 21 de octubre, el Ministerio del Poder Popular de Comercio Nacional, a través de la Dirección de Normalización del Servicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos (Sencamer), llevó a cabo la renovación del Grupo de Trabajo Cocuy, del Subcomité Técnico de Normalización SC12 Productos Diversos, adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios. Esta actividad se realizó de manera remota por la aplicación Google Meet.
Durante el encuentro, se presentó una inducción sobre el proceso de normalización, el funcionamiento de los organismos de calidad y las funciones esenciales de los Comités y Subcomités Técnicos en la elaboración, revisión, adaptación y adopción de las Normas Venezolanas COVENIN.
Tras el proceso de elección, el Grupo de Trabajo Cocuy quedó conformado por profesionales de la ciencia y la academia, para estimular la rigurosidad técnica en la estandarización del producto. Quedó electa como coordinadora, Yenitza López, representante de la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología en el Estado Lara (Fundacite Lara), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) y como secretaria, Blanca Gutiérrez, representante de la Universidad Politécnica Territorial del estado Lara “Andrés Eloy Blanco” (UPT-Lara).
Esta acción reafirma el compromiso de Sencamer del MinComercio con la protección del consumidor, el fomento de la producción nacional bajo estándares de calidad, y la valorización de los productos con identidad cultural venezolana. La nueva directiva tendrá la tarea de guiar la revisión y actualización de las normativas técnicas que regulan la producción y comercialización del cocuy.