El Ministerio del Poder Popular de Comercio Nacional a través de SENCAMER, participó el 22 de mayo en el II Simposio Condición Celíaca Presente y Futuro, con la finalidad de presentar el estatus del proceso de elaboración del Proyecto de Norma Venezolana COVENIN 5035:2024 Alimentos para personas celíacas, sensibles al gluten no celíacas y alérgicas al trigo. El cual se realizó en el Auditorio de Economía Agrícola de la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela, Sede Maracay, en el estado Aragua.
Durante la actividad, se dio a conocer el proceso normativo para la elaboración, revisión y actualización de los Proyectos de Normas Venezolanas COVENIN, asimismo, se expuso el proceso de la conformación del Grupo de Trabajo de Regímenes Especiales adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios y la estructura del Proyecto de Norma, destacando los capítulos más importantes dentro de la elaboración del mismo.
Estas acciones se llevan adelante para dar a conocer la actualización del acervo normativo venezolano del sector alimentos, estableciendo los requisitos mínimos y características generales que deben cumplir los alimentos que se han formulado, procesado o preparado para cubrir las necesidades dietéticas especiales de las personas celíacas, sensibles al gluten no celíacas y alérgicas al trigo.
