El Servicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos, (Sencamer), del Ministerio de Comercio Nacional, firmó junto a representantes del sector productor de proteínas en el país, el Acta de Cierre para la Consulta Pública el Proyecto de Reglamento Técnico de Productos Cárnicos. La actividad se realizó este jueves 8 de agosto en la sede central de Sencamer, en Caracas.
Participaron en la firma la Dirección de Reglamentos Técnicos del Sencamer, representantes del Servicio Autónomo Contraloría Sanitaria, (SACS), y de las empresas Aicar, Industrias Alimenticias Corralito (Acor), Plunrose y Charcutería Venezolana C.A. (Charvenca), entre otros.
El Gobierno Bolivariano del presidente Nicolás Maduro ordenó la articulación a través del Sencamer de MinComercio, para la regulación de la entrada de los productos cárnicos a la cadena de comercialización nacional para que cumplan los estándares de calidad en Venezuela.
Además, se estableció el Anteproyecto del Reglamento Técnico de Productos Cárnicos entre en el proceso de Consulta Pública a partir del 15/08/2024 hasta el 29/09/2024.
El objeto de este Reglamento es establecer características y requisitos generales que deberán cumplir los productos cárnicos, destinados al consumo humano que se fabriquen, procesen, envasen, almacenen, transporten, comercialicen y expendan, nacionales o importados en el territorio nacional. El mismo, comprende lo establecido en la Legislación Nacional vigente, o en consecuencia la versión actualizada de las Normas Venezolanas Covenin para productos cárnicos destinados al consumo humano.
El documento estará disponible en la página Web https://www.sencamer.gob.ve, a partir del 15 de agosto hasta el 29 de septiembre del presente año. Los interesados en participar podrán acceder a este material y hacer cualquier observación técnica pertinente.
